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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新莊踏輕酸菜魚推薦

每當我閉上眼睛 你便會出現在心中 穿一件墨綠的花裙 獨立在那片湖泊 我們萍水相逢 在那朦朧的細雨 你的溫柔和孤獨 用歌聲傳情 隨風跳著歡快的舞步 我常常慢你半拍 跟不上你的節奏 有許多墨綠的蓮葉 爭相在你的周圍 濕婉于碧綠的蓮池 多期待一只蜻蜓飛來 點染一湖的蓮香 讓每朵綻放的荷花 在層層漣漪中 跌宕起伏 仿佛在這圣潔的世界里 似一縷溫柔的月光 飄進你我的夢中 >>>更多美文：優美詩歌

懷念青春的文案 1.那年，未來遙遠得沒有形狀，我們單純得沒有煩惱。 2.青春時，有付出，有汗水，有淚水，有掌聲，有鮮花。當然也有叛逆，有掙扎，有迷惘，有遺憾，有失敗。一路走來，經歷了一次次地蛻變，生生地長大成人！青春之際，我們有對過往的依戀，對未來的憧憬。 3.年少的愛情，賭上的是青春，賠上的是一去不返的時光。 4.青春年少的時候根本不知青春為何物，直到青春一去不復返了才對青春有了真正的認識。 5.青春是歲月的使者，用那快樂的言語，燦爛的的笑容，充斥這歲月里的煩惱。 6.有那么一個班，有那么一群人，有那么一場考試，然后都散了。 7.身邊總有幾個這樣的朋友。第一次遇見的時候斯斯文文的、熟了以后就不知道是從那個精神病院放出來的。 8.青春是短暫的，同時也是最美好的。我們也應為此而更加明白青春的珍貴，珍惜我們的大好年華。 9.很多我們以為一輩子都不會忘記的事情，就在我們念念不忘的日子里，被我們遺忘了。 10.世界上最遙遠的距離不是生與死，而是馬上考試了，別人在復習，自己卻在預習。 11.那年的我們，在青青的草坪橫七八歪的談笑打鬧，那么快樂，那么簡單，我懷念的，是你回憶里的背影么 12.青春就這么回事，那么喧囂，最后卻沉寂到無人知曉。 13.誰的青春里沒有瘋狂的執著，所以，沒必要為了過去的事情虧待了自己。 14.青春是歲月的使者，用那快樂的言語，燦爛的的笑容，充斥這歲月里的煩惱。 15.青春，到底給我們留下了什么，認真想了一下，還真什么都沒留下，如果非要說有的話，那就是在我們臉上留下了歲月的痕跡，在我們眼角刻下了幾道皺紋，這都表明青春它真的來過，然后又悄悄的走了。如果要找點什么來懷念已逝去的青春，就只能在跳動的文字中感受青春的憂傷，青春的快樂。 16.所謂好朋友就像我們一樣，可以暢談心中的感覺，彼此關心，彼此照顧，時而哈哈大笑，時而爭得面紅赤，卻不會放在心上。 17.時間真是一個可怕的東西，它能撫平一切，將心里好的或壞的一刀刀刮去，只留下個面目模糊的傷疤。 18.青春，也是一個永恒不朽的話題。回想，那些擁有青春歲月的笑臉，心里涌起一股一股的暖流。也依稀記起，那是一個明媚的午后，幾個同學背著書包在開滿油菜花的上學路上追逐著，奔跑著，嬉鬧著，一起躺在青草地上無憂無慮的笑著。曾經也舒展著心懷振臂高呼，我的青春我做主。 懷念青春的經典文案 1.那年的我們，在青青的草坪橫七八歪的談笑打鬧，那么快樂，那么簡單，我懷念的，是你回憶里的背影么？ 2.青春的花開花謝只是我思念的日歷。沒有首頁，沒有尾頁。 3.年輕時我們總是在開始時毫無所謂，在結束時痛徹心肺。而長大后成熟的我們避免了幼稚的傷害，卻也錯過了開始。 4.風吹起如花般破碎的流年，而你的笑容搖晃搖晃，成為我命途中最美的點綴，看天，看雪，看季節深深的暗影。 5.青春就這么回事，那么喧囂，最后卻沉寂到無人知曉。 6.擁有青春，就擁有了一份瀟灑和風流；擁有青春，就擁有了一份燦爛和微笑。 7.青春也并不是以憂傷為主旋律的歌，既然是雨季，那么，總會有雨過天晴的那一天。 8.明知道，青春必將逝去。可是，屬于昨天的留不到今天，屬于今天的憂傷與回味，心也難以拒絕。 9.青春年少的我，有點癡狂，有點羞澀，有點無助，有點傷感，有點對生活的無限憧憬和向往。 10.擁有青春，就擁有了一份瀟灑和風流；擁有青春，就擁有了一份燦爛和微笑。 11.走著走著，就散了，回憶都淡了；回頭發現，你不見了，忽然我亂了。 12.你現在不是有這樣子表情的時候，等你長大了，有的是機會悲傷。 13.青春在沉默中逝去，昨日的繁華與辛酸都已淹滅在深海，細軟的沙灘上走過，回頭發現，走過的腳印早已被海水浸沒，不見了蹤影，細小的沙粒，有說不盡的哀傷，可惜沒有人懂。 14.不要責怪自己的輕狂，那是年輕最明亮的標記；不要自卑自己的淺薄，經過歲月的打磨，你會得到滿載的智慧和經驗。 15.那些刻在椅子背后的愛情，會不會像水泥上的花朵，開出沒有風的，寂寞的森林。 16.青春是美好的歲月，是自由。而我卻無法擁有，沒有學生時代的純真回憶，也沒有青春歲月的自由，僅存的，是對未來的憧憬，對自由的渴望。 17.我想你，我的相思就像纏樹的青藤一樣，在春日的雨露中飛長，而你，就是我心中那棵常春樹。 18.誰的青春里沒有瘋狂的執著，所以，沒必要為了過去的事情虧待了自己。 青春迷茫的勵志文案 一、把時間放在臉上，成就了美女。把時間放在學習上，成就了智慧；把時間用在市場，成就了經營；把時間用在家庭，成就了親情。把時間放在牌場，成就了賭徒；把時間放在酒場，成就了酒鬼。時間是公平的，心在哪，時間在哪，行動在哪，收獲就在哪！ 二、你羨慕別人身材好，卻放不下手中的高熱量食物；你抱怨總沒有機會垂青，卻忘了自己的拖延散漫；你向往別人看過的風景，卻抱著手機在家宅過一個又一個周末。身材不好就去鍛煉，沒錢就努力去賺。別把窘境遷怒于別人，唯一可以抱怨的，只是不夠努力的自己。 三、賴床舒服，但可能遲到；熬夜很爽，但傷身體；玩手機有趣，可你也許會發現，時間流逝，你卻沒有進步。人要明白，越努力，越幸運，自律的程度，決定人生的高度。 四、多少雞湯文都比不上一張鈔票給的安全感。少一點矯情，多一點努力。你想過的那種生活，得自己去掙。 五、健身和讀書，是世界上成本最低的升值方式；而懶惰是索價極高的奢侈品，一旦到期清付，必定償還不起。知識不夠就靜下心讀書，肚子肉太多就好好健身，體胖還需勤跑步，人丑就該多讀書。 六、你不得不承認，同樣是備考，有人總比你高分：同樣是減肥，有人總比你順利；同樣是畢業找工作，有人總比你幸運，同樣都是努力，有人總比你更容易成功。你以為生活欺騙了你，其實這就是生活。不是每個人都能成為自己想要的樣子，但每個人都可以努力成為自己想要的樣子。 七、生活從不虧待每一個努力向上的人，未來的幸運都是過往努力的積攢。趁陽光正好，做你想做的事，趁你年輕，去追逐夢想！ 八、你勤奮充電，你努力工作，你保持身材，你對人微笑，這些都不是為了取悅他人，而是為了扮靚自己，照亮自己的心，告訴自己：我是一股獨立向上的力量。 九、每一株小草都有鉆出泥土的夢想；每一粒種子都有長成參天大樹的夢想；每一只蝴蝶都有沖破繭飛向天空的夢想。但夢想終究是虛幻的，不去實踐，它永遠都只是個不可能實踐的夢。 十、每天堅持三件事：看臉，看秤，看余額！如果臉不夠漂亮，體重不夠低，余額不夠多，那么，請繼續奮斗！ 十一、社會不會因為你的眼淚，為你降低了標準，生活不會因為你的脆弱，給你想要的一切。沒有人在乎你的落魄，沒有人心疼你的淚水。別人只關心你有沒有本事，你會不會成功。 十二、買得起自己喜歡的東西，去得了自己想去的地方，不會因為身邊人的來或走損失生活的質量，反而會因為花自己的錢，來得更有底氣一些，這就是應該努力的原因。 十三、這世上，從來不會無路可走。努力的人，披荊斬棘，傷痕累累也會艱難地走過去。 十四、努力奮斗，無論你正經歷著什么，過得是否開心，世界不會因為你的疲憊，而停下它的腳步。真正能讓你倒下的，不是對手，而是自己內心的絕望。不要忘了當初為何而出發，是什么讓你堅持到現在，勿忘初心。 十五、你的臉上云淡風輕，誰也不知道你的牙咬得有多緊。你走路帶著風，誰也不知道你膝蓋上仍有曾摔傷的淤青。你笑得沒心沒肺，沒人知道你哭起來只能無聲落淚。要讓人覺得毫不費力，只能背后極其努力。 十六、不要嫉妒別人得到的比你多，因為別人總在你看不見的地方加倍努力。人生，必須要有一開始的苦心經營，才會有最好的不期而遇。你所有偷過的懶，最后都會變成打你的巴掌。 十七、你的好運氣藏在你的實力里，也藏在你不為人知的努力里，你越努力，就越幸運。 十八、當你還沒強大到一定程度，沒必要到處抱怨你的處境，默默做好你該做的事情，等你變得足夠好，自然會有配得上你的人，拉你進更好的圈子，到那時，你會站在新的高度，擁抱更美的風景。 十九、如果你想成為那種不聲不響，但是什么都做得很好的人，那你就要默默努力，實現每一個自己吹過的牛皮。 二十、有些壓力總是得自己扛過去，說出來就成了充滿負能量的抱怨，尋求安慰也無濟于事，還徒增了別人的煩惱，而當你獨自走過艱難險阻，一定會感激當初一聲不吭咬牙堅持著的自己。 >>>更多美文：情感文案

小閑，意即稍有空閑，細碎的閑暇時光。貌似微不足道，但在忙碌浮躁的快時代，能夠樂享小閑，卻又彌足珍貴。 唐代李涉在《題鶴林寺壁》中感嘆：“終日昏昏醉夢間，忽聞春盡強登山。因過竹院逢僧話，偷得浮生半日閑。”“閑”竟然也要“偷得”，足見“浮生”之“昏昏”。也罷，如此方覺“強登山”與“逢僧話”自是妙不可言了。 如今我輩，何嘗不是更有甚于李涉？昏昏日常，空閑難求。若偶得小閑，是蒙頭大睡、無聊消遣，還是付諸閑情、品質生活？于我，更傾心于后者。 那日，造訪在北京生活的同學子畫。迎出門來的她，秀發披肩、衣袂飄飄，僅幾句簡單的寒暄，便覺數年未見，她已修煉得嫻靜優雅，美到不可方物。進屋，她言道：上午難得有閑，正好為朋友畫一幅工筆“錦鯉玉蘭圖”，答應了很久的。你來了，我又可在小忙中，小閑一下。 子畫其實很忙，忙工作、忙各種文化活動，小有名氣。可稍有空閑，便揮毫作畫、撫琴怡情、作詩養心。她這文藝范兒十足的“小閑生活”，也正是我心之所向。 工作的疲累，我愛上了用寫作來排遣。一時沒有緊急事務，我會靠著椅背，仰頭閉眼，揀拾新近的靈感觸點。若是確定有兩個小時不被打擾的閑暇，我會坐在電腦前，一氣呵成將琢磨多日的語句敲打出來，如此才感覺沒有辜負了這小閑。 我也常利用偶爾賦閑在家的松馳時光，鉆進廚房，奏響鍋碗瓢盆交響曲，欣喜地看著樸素的食材，經我之手，在煎炒燉炸蒸煮中，慢慢華麗轉身為色香味俱佳的美食，饒有成就感。或者，在陽臺，端起水壺將那些花花草草噴得嬌艷欲滴，靜待一盆綠蘿藤蔓攀延、一朵茉莉花吐芬芳、一株多肉豐腴多汁；或者，就與家人閑適靜坐，相對無言，亦是格外美好。 俗世生活，的確不易，極是需要辟得一段“小閑”賦閑情的。古人似乎比今人更懂得享“小閑”。清代李漁，在家鄉浙江蘭溪修建了一座亭子，取名曰“且停亭”，并為亭子擬了一副對聯：“名乎利乎道路奔波休碌碌，來者往者溪山清靜且停停。”讀來，甚是會意。小閑，不小，串起來即為大境界；小閑，不閑，靜心品始得真性情。然而，置身時下，浮華一生，惟愿如南朝謝莊《與江夏王箋》中所言：“今之所希，唯在小閑。” >>>更多美文：情感日志

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